Vino Santo Trentino
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Classificazione: | Vino Santo Trentino Nosiola Doc Trentino |
| Produttore: | Francesco Poli | |
| Zona di produzione: | S. Massenza di Vezzano - Trentino Alto Adige | |
| Vitigno: | Nosiola 100% | |
| Gradazione alcolica: | 12,5% | |
| Vendemmia: | Manuale in cassetta con selezione in vigna la prima settimana di ottobre |
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| Maturazione: | La permanenza in vasca dura dai 2 ai 3 anni, poi il vino passa ad affinarsi e maturare in piccole botti di rovere per altri 2 o 3 anni |
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| Affinamento: | In vetro | |
| Temperatura di servizio: | 10° - 12° | |
| Caratteristiche organolettiche: |
Colore giallo paglierino ambrato, il vino presenta dei profumi intensi ed ampi, di frutta matura e confettura. Il gusto è particolarmente dolce con un'equilibrata gamma di sensazioni che si concludono con una nota vellutata di lunga persistenza. Considerato nella tradizione popolare il classico ricostituente e corroborante. |
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Accostamenti: Strudel, Castagnaccio, Tomini freschi alle erbe, Zelten |
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