Trimalcione
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Classificazione: | Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP |
| Produttore: | Barbolini | |
| Zona di produzione: | Casinalbo - Modena - Emilia Romagna | |
| Vitigno: | Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% | |
| Gradazione alcolica: | 9,5% | |
| Colore: | Rosso rubino intenso | |
| Spuma: | Fine, ricca alla mescita, vivace e persistente | |
| Profumo: | Intenso e fruttato | |
| Gusto: | Dolce brioso e armonico | |
| Temperatura di servizio: | 9° | |
| Note: | La naturale fermentazione alcolica viene fermata prima che termini il naturale processo fermentativo | |
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Accostamenti: particolarmente adatto alla fine dei pasti, gustato con dolci al cucchiaio, ciambelle o come aperitivo |
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