Mater Matuta
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Classificazione: | Lazio rosso IGT |
| Produttore: | Casale del giglio | |
| Zona di produzione: | Aprilia - Latina - Lazio | |
| Vitigno: | Syrah (85%) e Petit Verdot (15%) |
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| Gradazione alcolica: | 13,5% | |
| Vendemmia: | Le uve per entrambe le varietà vengono raccolte in ottimo stato di maturazione |
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| Vinificazione: | La vinificazione prevede per i due vitigni tecniche diverse |
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| Temperatura di servizio: | 18° - 20° | |
| Caratteristiche organolettiche: | Rubino cupo, densissimo; sentori di caffè, floreale di viola, fruttato di marasca matura. Bocca di grande volume, che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta, ad una freschezza ben presente, ad un finale opulento e lungo |
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| Note: | Il nome "Mater Matuta" deriva dall'antica divinità italica, dea dell'aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità. Al culto di questa divinità fu dedicato il famoso tempio dell'antica città di "Satricum" |
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Accostamenti: Provola di latte di Bufala, affinata dall'azienda nelle proprie vinacce fresche di Syrah |
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