Fior D' Arancio Colli Euganei
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Classificazione: |
Fior D' Arancio vino spumanta dolce Colli Euganei Docg |
| Produttore: | La Montecchia | |
| Zona di produzione: | Selvazzano Dentro - Veneto | |
| Vitigno: | Moscato giallo | |
| Gradazione alcolica: | 6,00% | |
| Vendemmia: | Tradizionele manuale | |
| Vinificazione: | Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5°C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto fiore viene avviato alla presa di Spuma. |
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| Spumantizzazione: | Il mosto viene fatto fermentare a 10°C fino alla pressione desiderata e poi lasciato riposare per 15 giorni a - 2°C. |
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| Affinamento: | In vetro | |
| Temperatura di servizio: | 6° - 8° | |
| Caratteristiche organolettiche: |
Colore: Giallo scarico con riflessi verdognoli. Profumo: Intenso aromatico, con immediati ricordi d'arancio e limone. Sapore: Perlage fine e vellutato, gusto dolce, aromatico e persistente. |
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Accostamenti: Si accompagna nei fine pasto con crostate di frutta e biscotteria da credenza. |
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